Características do santol
O santol é uma árvore nativa da Ásia, que se desenvolve na Tailândia, Malásia, Indonésia, etc., onde ela é mais utilizada. Embora tenha sido introduzida há um bom tempo no Brasil, ela ainda é pouco comum e pouco conhecida.
A árvore cresce bastante e rapidamente, e começa a produzir relativamente cedo. Do plantio da semente até a primeira florada leva aproximadamente 5 anos.
A fruta tem uma polpa que, visualmente, lembra o algodão-doce. Ela é muito doce e saborosa, e sua textura na mastigação lembra uma esponja. Na Ásia, não somente a polpa, mas a massa da casca também é muito utilizada na gastronomia, produzindo molhos para carne suína, drinks, sucos e doces.
É uma frutífera indicada para pessoas que têm bastante espaço disponível para fazer um pomar. Ela não é indicada para cultivo em vasos devido ao tamanho que adquire.
A fruta também tem princípios medicinais.
