Características da pitaya amarela
Existem três variedades mais comuns da pitaya: a branca, a vermelha e a amarela – a mais rara e a mais difícil de cultivar. Ela é a que menos liga flores em fruto e a que mais demora a produzir.
Ela tem pólen, a parte macho da planta, e se autopoliniza, mas mesmo assim ela não costuma ligar muitas flores. Por isso, recomenda-se fazer polinização artificial (manual) para induzir a frutificação e conseguir melhores resultados no cultivo.
A pitaya amarela é ligeiramente mais comprida, um pouco menor e bem mais doce que as variedades vermelha e branca (que, para alguns, é a menos doce). É uma fruta bem suculenta, tanto quanto as outras variedades. O interior dela é branco e, como as outras, tem bastante sementes.
É uma fruta refrescante, com inúmeros benefícios à saúde. As pitayas são excelentes laxantes e são boas para emagrecer.
