Comer fruta faz engordar?
Teoricamente, comer fruta todos os dias não fará com que a pessoa engorde. Porém, dependendo do estilo de dieta e da forma que a pessoa usa essas frutas, elas podem prejudicar o emagrecimento.
Por exemplo, uma pessoa adepta à dieta low-carb deve ficar atenta ao consumo de frutas: deve comer somente uma ou duas ao dia, escolher as com menor teor de carboidrato e saber que tipo de fruta comer.
Consumo de fruta nas refeições
A pessoa não deve comer uma fruta sozinha, nos lanches por exemplo, pois a resposta dela no corpo é muito rápida. A fruta vira açúcar muito rápido, aumentando a glicose e a insulina, o que pode atrapalhar o emagrecimento.
Deve-se sempre incluir uma fonte de proteína ou gordura, ou os dois juntos, por exemplo ovos, iogurte, queijo, óleo de coco, coco ralado, coco fresco, pasta de amendoim, etc. Se a pessoa consome a fruta junto com uma proteína e uma gordura, ela minimiza o efeito danoso daquela carga muito grande de carboidratos.
Melhores horários para comer fruta
Os melhores horários para comer fruta, que não são prejudiciais ao processo de emagrecimento, são pela manhã (quando o corpo está pedindo mais açúcar) e após os treinos. Se a pessoa fez um treino bem feito e pesado, esse carboidrato acaba indo direto para o músculo, pois o músculo precisa de energia, e não vira gordura.
Tipo de fruta
Deve-se preferir as frutas com casca, semente e bagaço. Se a pessoa está tentando emagrecer e não quer que as frutas atrapalhem esse processo, deve tomar cuidado com o tipo de fruta. Deve-se evitar frutas muito grandes, as quais a pessoa come somente a polpa, pois muitas vezes a carga glicêmica (a quantidade de carboidrato) e o índice glicêmico (a velocidade com que o carboidrato vira açúcar no sangue) são maiores.
Geralmente, com frutas menores, a pessoa come a casca, as sementes e o bagaço.
Cuidados com a frutose
Deve-se tomar cuidado com a frutose, porém não a frutose natural da fruta. A laranja, por exemplo, tem muito carboidrato, mas tem casca (que as pessoas não consomem), bagaço e caroço (que podem ser engolidos). Se a pessoa consome o bagaço e o caroço, ela minimiza esse efeito danoso de muita insulina e muita glicose.
Os sucos de fruta são prejudiciais. Se a pessoa bate laranjas, mamão, morangos ou qualquer outra fruta, acaba ingerindo um excesso de frutose, que às vezes não vem acompanhado do bagaço, da casca e da semente. Mesmo que tenha a casca, ela foi triturada e não fica tão eficaz.
Frutose de adição
Outro tipo de frutose muito danoso, e que é necessário cortar se a pessoa deseja emagrecer, são as frutoses de adição (a frutose industrializada). A pessoa deve ler os rótulos dos produtos que compra, e evitar xarope de frutose, xarope de glicose e adoçante natural frutose.
Comer uma fruta íntegra e ingerir aquela frutose é diferente de usar a frutose de adição, que irá engordar e atrapalhar muito o processo de emagrecimento.
